Przejdź do treści

Składnik

Olej palmowy

Tłuszcz z owoców palmy olejowej (olej palmowy) lub z jej nasion (olej palmistowy). Tani, stały w temperaturze pokojowej i odporny na jełczenie – dlatego bardzo częsty w słodyczach, kremach, ciastkach, chipsach i zupach instant.

Co warto wiedzieć

  • Około połowę oleju palmowego stanowią nasycone kwasy tłuszczowe. WHO (2023) zaleca, by tłuszcze nasycone dostarczały nie więcej niż 10% energii z diety.
  • EFSA (2016) wskazała, że najwyższe poziomy zanieczyszczeń procesowych powstających przy rafinacji (estry glicydylowe, 3-MCPD i 2-MCPD) występują w olejach i tłuszczach palmowych. UE wprowadziła najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych z tych zanieczyszczeń w olejach.
  • Na etykiecie bywa ukryty w ogólnej nazwie, np. „tłuszcze roślinne (palmowy, rzepakowy)” – sprawdzamy także takie zapisy.

Źródła

  1. WHO updates guidelines on fats and carbohydrates — WHO, 2023. Nasycone kwasy tłuszczowe: nie więcej niż 10% energii
  2. Process contaminants in vegetable oils and foods — EFSA, 2016. Najwyższe poziomy GE, 3-MCPD i 2-MCPD w olejach palmowych

W jakich produktach występuje

Ten składnik znaleźliśmy w składzie 964 produktów z naszej bazy.

  • Herbatnik (50)
  • Słodkie przekąski (31)
  • Zupy z makaronem instant (28)
  • Margaryny (26)
  • Cukierki (25)
  • Wafle (20)
  • Cukiernie (17)

Najlepiej ocenione produkty z tym składnikiem

  • Bread crumbs
    Mor · bez dodatków E · cukry 5,8 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Pomysł na... Soczysty Kurczak z czosnkiem i ziołami
    Winiary · dodatki E: 1 · cukry 0,5 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Soczysta pierś z kurczaka
    Winiary · dodatki E: 1 · cukry 0,5 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Danie Pure, Śmietana z ziołami
    Knorr · bez dodatków E · cukry 1,2 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Kostka mięsna
    Belinero · dodatki E: 3 · cukry 0,2 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Nudle pomidorowe pikantne
    Knorr · dodatki E: 3 · cukry 1,5 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Makaron w sosie chili w stylu koreańskim
    Kuksu · dodatki E: 3 · cukry 2 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Krem do karpatki
    Gellwe · dodatki E: 3 · cukry 20,2 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Kostka warzywna
    Bolinero · dodatki E: 4 · cukry 0,2 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Pierogi Ruskie
    Kuchnia Bialecki · dodatki E: 8 · cukry 1,3 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Słonecznik prażony i solony
    Alesto · bez dodatków E · cukry 3,3 g na 100 g
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Fix Spaghetti 4 sery z brokułami
    Knorr · bez dodatków E · cukry 0,5 g na 100 g
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Śnieżka - Bita śmietana
    Gellwe · dodatki E: 2 · cukry 13,8 g na 100 g
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Bulion warzywny
    Winiary · dodatki E: 3 · cukry 0 g na 100 g
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • FIX Smaki Świata - ryż z grzybami po hiszpańsku
    Unilever · dodatki E: 3 · cukry 1 g na 100 g
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Ryba z piekarnika z sosem brokułowym
    Fish Time · dodatki E: 3 · cukry 2 g na 100 g
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Kostka mięsna
    Winiary · dodatki E: 5 · cukry 0,1 g na 100 g
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Peanut
    M&M's · dodatki E: 8 · cukry 0,4 g na 100 g
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Masło Orzechowe
    Vitanella · bez dodatków E · cukry 9,8 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 2 z 4: przetworzony składnik kulinarny
  • Słone przekąski z ciasta drożdzowego o smaku cebuli
    Italiamo · bez dodatków E · cukry 1,3 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona

Składnik rozpoznajemy automatycznie w treści składu, więc lista może być niepełna. Inne składniki