Przejdź do treści

skrobia modyfikowana

E1420 – skrobia acetylowana

Skrobia zmodyfikowana chemicznie, stabilna przy zamrażaniu. „Modyfikowana” nie oznacza GMO.

Czy E1420 jest szkodliwy?

E1420 jest dopuszczony do stosowania w żywności w Unii Europejskiej. Przepisy określają, w jakich produktach i w jakich ilościach można go używać, a jego bezpieczeństwo jest okresowo weryfikowane przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). „Dopuszczony” nie znaczy, że nie ma uwag – jeśli są, opisujemy je poniżej.

Na etykiecie może występować jako: skrobia acetylowana.

W naszej bazie E1420 zawiera 3 produkty, najczęściej w kategoriach:

  • Makarony instant (1)
  • Dania z makaronem (1)

Źródła

  1. Re-evaluation of oxidised starch (E 1404) and modified starches (E 1410–E 1452) as food additives — EFSA Journal, 2017. Brak potrzeby ustalania liczbowego ADI

Najlepiej ocenione produkty z E1420

uporządkowane według Nutri-Score, stopnia przetworzenia i liczby dodatków.

  • Makaron udon pszenny
    House of Asia · dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 g
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • TANGLE
    Samyang · dodatki E: 20 · cukry 10 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Hot Chicken Flavor Ramen - Stew type
    Buldak · dodatki E: 13 · cukry 6,2 g na 100 g
    Przetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona

Opis ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Podstawa: rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności oraz opinie EFSA. Wszystkie dodatki