Przejdź do treści

konserwant

Sorbinian potasu (E202)

Co to jest sorbinian potasu?

Sorbinian potasu to sól potasowa kwasu sorbinowego (E200). Jako konserwant hamuje rozwój pleśni i drożdży, dzięki czemu produkt dłużej nadaje się do spożycia.

Gdzie występuje sorbinian potasu?

W naszej bazie E202 zawiera 460 produktów, najczęściej w kategoriach:

  • Napoje słodzone (20)
  • Sałatki z warzywami (10)
  • Posiłki (9)
  • Pianki w polewie czekoladowej (8)
  • Słodkie przekąski (8)

Czy sorbinian potasu jest szkodliwy?

Sorbinian potasu jest dopuszczony w UE. Po uzupełniających badaniach EFSA w 2019 r. ustaliła wspólne ADI dla kwasu sorbinowego i sorbinianu potasu: 11 mg na kg masy ciała dziennie, liczone jako kwas sorbinowy. Dla osoby ważącej 70 kg to ok. 770 mg dziennie.

Komisja Europejska, przyjmując tę wartość w 2020 r., stwierdziła, że spożycie nie przekracza jej w żadnej grupie ludności – ani przy przeciętnym, ani przy wysokim spożyciu.

Na etykiecie może występować jako: sorbinian potasu.

Źródła

  1. Commission Regulation (EU) 2020/268 — Dziennik Urzędowy UE, 2020. motyw 7: ADI 11 mg/kg według EFSA 2019
  2. Opinion on the follow-up of the re-evaluation of sorbic acid (E200) and potassium sorbate (E202) as food additives — EFSA Journal, 2019. Grupowe ADI 11 mg kwasu sorbinowego/kg mc/dzień

Najlepiej ocenione produkty z E202

Pierwsze 20 z 460, uporządkowane według Nutri-Score, stopnia przetworzenia i liczby dodatków.

  • Kapusta kiszona z marchewką
    Dominik · dodatki E: 2 · cukry 1,5 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Śliwki suszone bez pestek
    BakaLike · dodatki E: 2 · cukry 20 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Śliwki suszone bez pestek
    BakaLike · dodatki E: 2 · cukry 20 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • INDYK ze śliwką
    Kraina Mięs · dodatki E: 1 · cukry 1,9 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Pierogi z twarogiem i jagodami
    U Jędrusia · dodatki E: 1 · cukry 7,9 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Pierogi serowo-jagodowe
    Kotwica · dodatki E: 1 · cukry 8,2 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • dżemik
    KFD · dodatki E: 2 · cukry 2 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Naleśniki proteinowe twaróg maliny
    Smak MAK · dodatki E: 3 · cukry 2 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Frulove on jelly
    Allnuteition · dodatki E: 3 · cukry 4,7 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Owoce w żelu mango - marakuja
    KruKam · dodatki E: 4 · cukry 2,5 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Frulove strawberry & raspberry with chia
    Allnutrition · dodatki E: 4 · cukry 4 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Blueberry in jelly
    allnutrition · dodatki E: 4 · cukry 6,5 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Owoce w żelu jagoda
    KruKam · dodatki E: 4 · cukry 6,5 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Owoce w żelu wiśnia
    Krukam · dodatki E: 5 · cukry 0,5 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Tortilla Wraps
    Grafschafter · dodatki E: 5 · cukry 2,6 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Owoce w żelu brzoskwinia
    KruKam · dodatki E: 5 · cukry 5,8 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Naleśniki Z Jabłkami I Cynamonem
    Smak Mak · dodatki E: 5 · cukry 5,9 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Cinnamon Roll Sweet Sauce
    Dzik · dodatki E: 6 · cukry 0,1 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Poke Bowl vege
    dodatki E: 6 · cukry 4,8 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Woda z witaminami
    ADDMOORE · dodatki E: 7 · cukry 0 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona

Opis ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Podstawa: rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności oraz opinie EFSA. Wszystkie dodatki