Przejdź do treści

konserwant

E223 – pirosiarczyn sodu

Siarczyn stosowany jako konserwant i przeciwutleniacz.

Czy E223 jest szkodliwy?

E223 jest dopuszczony do stosowania w żywności w Unii Europejskiej. Przepisy określają, w jakich produktach i w jakich ilościach można go używać, a jego bezpieczeństwo jest okresowo weryfikowane przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). „Dopuszczony” nie znaczy, że nie ma uwag – jeśli są, opisujemy je poniżej.

Na co zwrócić uwagę

Siarczyny powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/l są alergenem, który trzeba wyróżnić w składzie. Uwaga dla osób z astmą.

Na etykiecie może występować jako: pirosiarczyn sodu, disiarczyn sodu.

W naszej bazie E223 zawiera 67 produktów, najczęściej w kategoriach:

  • Herbatnik (8)
  • Chrzan tarty (8)
  • Krem chrzanowy (8)
  • Cukiernie (2)
  • Przystawki (1)

Źródła

  1. Follow-up of the re-evaluation of sulfur dioxide (E 220) and sulfites (E 221–228) — EFSA Journal, 2022. EFSA nie mogła ustalić ADI z powodu braków w danych

Najlepiej ocenione produkty z E223

Pierwsze 20 z 67, uporządkowane według Nutri-Score, stopnia przetworzenia i liczby dodatków.

  • Ciecierzyca gotowana
    K-Classic · dodatki E: 2 · cukry 0 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Pieczarki marynowane (Picked champignons)
    Urbanek · dodatki E: 1 · cukry 2,1 g na 100 g
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Chrzan tarty
    SMAK · dodatki E: 4 · cukry 13 g na 100 g
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • mango suszone plastry
    alestto · dodatki E: 1 · cukry 51,7 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 1 z 4: nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
  • Pieczarki marynowane
    Mosso · dodatki E: 1 · cukry 3,8 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Pieczarki marynowane
    Freshona · dodatki E: 2 · cukry 1,9 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Chrzan tarty
    Victus · dodatki E: 2 · cukry 7,2 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Konserwowe ogóreczki klasyczne
    SMAK · dodatki E: 2 · cukry 9,3 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Chrzan
    Krakus · dodatki E: 2 · cukry 9,5 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Chrzan
    Krakus · dodatki E: 2 · cukry 9,5 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Chrzan tarty
    Madero · dodatki E: 2 · cukry 9,5 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Chrzan z żurawiną
    Krakus · dodatki E: 2 · cukry 12 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Chrzan nadwarciański
    Moryń · dodatki E: 2 · cukry 14 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Polonaise Chrzan Tarty
    Polonaise · dodatki E: 2 · cukry 18 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Cebulka marynowana złota
    Ole! · dodatki E: 2 · cukry 9,4 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Chrzan Tarty
    WaldiBen · dodatki E: 3 · cukry 13,5 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Chrzan luksusowy
    Społem Kielce · dodatki E: 3 · cukry 14 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Chrzan tarty
    Wojna · dodatki E: 4 · cukry 6,5 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Chrzan Staropolski
    Motyl · dodatki E: 4 · cukry 8,3 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Chrzan tarty
    Smak · dodatki E: 4 · cukry 9 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona

Opis ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Podstawa: rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności oraz opinie EFSA. Wszystkie dodatki