Przejdź do treści

regulator kwasowości

E338 – kwas fosforowy

Kwas nadający ostry, kwaśny smak napojom typu cola.

Czy E338 jest szkodliwy?

E338 jest dopuszczony do stosowania w żywności w Unii Europejskiej. Przepisy określają, w jakich produktach i w jakich ilościach można go używać, a jego bezpieczeństwo jest okresowo weryfikowane przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). „Dopuszczony” nie znaczy, że nie ma uwag – jeśli są, opisujemy je poniżej.

Na co zwrócić uwagę

EFSA w 2019 r. ustaliła grupowe dopuszczalne dzienne spożycie fosforanów. Osoby z chorobami nerek zwykle ograniczają fosfor w diecie.

Na etykiecie może występować jako: kwas fosforowy, kwas ortofosforowy.

W naszej bazie E338 zawiera 78 produktów, najczęściej w kategoriach:

  • Napoje słodzone (26)
  • Cola (8)
  • Napoje (1)

Źródła

  1. Re-evaluation of phosphoric acid–phosphates – di-, tri- and polyphosphates (E 338–341, E 343, E 450–452) as food additives — EFSA Journal, 2019. Grupowe ADI 40 mg fosforu/kg mc/dzień

Najlepiej ocenione produkty z E338

Pierwsze 20 z 78, uporządkowane według Nutri-Score, stopnia przetworzenia i liczby dodatków.

  • Coca-Cola Cherry
    COCA-COLA SERVICES SA/NV · dodatki E: 2 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Cola Original Zero
    Biedronka · dodatki E: 4 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • DZIK zero cola lemon
    Dzik · dodatki E: 5 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • COLA Original
    Biedronka · dodatki E: 5 · cukry 0,5 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Coca Cola
    dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Cola original intense zero
    Cola · dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Cola original zero
    dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Cola original Zero
    Cola · dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • fizz up Cola zero
    Biedronka · dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Original Zero
    Cola · dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Coca-Cola Zéro sucres Zéro calories
    Coca-Cola · dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Cola zero
    K-Classic · dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Pepsi Max
    Pepsi Max · dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Pepsi Max 0.5
    Pepsi · dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Pepsi zero 0.85
    dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Zero Cola
    Freeway · dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Coca Cola Zero
    Coca cola zero · dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Coca Cola zero zero
    Coca cola · dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Coca Cola Zero Zero
    The Coca-Cola Company · dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Coca-Cola Zero
    COCA-COLA SERVICES SA/NV · dodatki E: 6 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona

Opis ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Podstawa: rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności oraz opinie EFSA. Wszystkie dodatki