Przejdź do treści

regulator kwasowości, stabilizator

E339 – fosforany sodu

Fosforany stosowane m.in. w serach topionych i wędlinach.

Czy E339 jest szkodliwy?

E339 jest dopuszczony do stosowania w żywności w Unii Europejskiej. Przepisy określają, w jakich produktach i w jakich ilościach można go używać, a jego bezpieczeństwo jest okresowo weryfikowane przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). „Dopuszczony” nie znaczy, że nie ma uwag – jeśli są, opisujemy je poniżej.

Na co zwrócić uwagę

EFSA w 2019 r. ustaliła grupowe dopuszczalne dzienne spożycie fosforanów. Osoby z chorobami nerek zwykle ograniczają fosfor w diecie.

Na etykiecie może występować jako: fosforany sodu, fosforan sodu, fosforan disodowy, fosforan trisodowy.

W naszej bazie E339 zawiera 102 produkty, najczęściej w kategoriach:

  • Sery topione (15)
  • Zupy z makaronem instant (5)
  • Desery mleczne (4)
  • Sery (3)
  • Napoje słodzone (3)

Źródła

  1. Re-evaluation of phosphoric acid–phosphates – di-, tri- and polyphosphates (E 338–341, E 343, E 450–452) as food additives — EFSA Journal, 2019. Grupowe ADI 40 mg fosforu/kg mc/dzień

Najlepiej ocenione produkty z E339

Pierwsze 20 z 102, uporządkowane według Nutri-Score, stopnia przetworzenia i liczby dodatków.

  • Corn Flakes
    Nestlé · dodatki E: 1 · cukry 5,6 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • High Protein Semolina Pudding Pure
    Milbona · dodatki E: 3 · cukry 4,6 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Pudding proteinowy smak orzechowy z czekoladą
    GO ACTIVE · dodatki E: 3 · cukry 4,7 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • kaszka mleczna
    Go Active Proteinowa · dodatki E: 3 · cukry 4,8 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • PUDDING PROTEINOWY SMAK CAFFE LATTE
    GO ACTIVE · dodatki E: 3 · cukry 4,8 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • musli tropical
    Nestlé · dodatki E: 3 · cukry 8,7 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • High Protein Pudding
    Milbona · dodatki E: 4 · cukry 4,5 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Kaszka Proteinowa Mleczna
    GO Active · dodatki E: 4 · cukry 4,8 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • pudding czekolada
    GO Active · dodatki E: 4 · cukry 5,2 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Pudding proteinowy smak czekoladowy
    Go Active · dodatki E: 4 · cukry 5,2 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Pudding proteinowy
    Go Active · dodatki E: 5 · cukry 4,3 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Pudding proteinowy smak słony karmel
    Go Active · dodatki E: 5 · cukry 4,3 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Pudding Proteinowy Smak Waniliowy
    Go active · dodatki E: 5 · cukry 4,4 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • PUDDING PROTEINOWY biała Czekolada
    go active · dodatki E: 5 · cukry 4,8 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Protein Mousse o Smaku Banan-Toffi
    Go Active · dodatki E: 5 · cukry 4,8 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Protein Mousse O Smaku Pistacjowym
    Go Active · dodatki E: 6 · cukry 4,7 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Gnocchi z Kurczakiem
    Szam amm · dodatki E: 4 · cukry 1,7 g na 100 g
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Mleko zagęszczone niesłodzone gostyńskie 7.5%
    SM Gostyń · dodatki E: 2 · cukry 9,4 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 1 z 4: nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
  • Mleko zagęszczone, niesłodzone 7,5%
    SM Gostyń · dodatki E: 2 · cukry 9,4 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 1 z 4: nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona

Opis ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Podstawa: rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności oraz opinie EFSA. Wszystkie dodatki