Przejdź do treści

regulator kwasowości, stabilizator

E340 – fosforany potasu

Fosforany stosowane m.in. w napojach roślinnych i śmietankach do kawy.

Czy E340 jest szkodliwy?

E340 jest dopuszczony do stosowania w żywności w Unii Europejskiej. Przepisy określają, w jakich produktach i w jakich ilościach można go używać, a jego bezpieczeństwo jest okresowo weryfikowane przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). „Dopuszczony” nie znaczy, że nie ma uwag – jeśli są, opisujemy je poniżej.

Na co zwrócić uwagę

EFSA w 2019 r. ustaliła grupowe dopuszczalne dzienne spożycie fosforanów. Osoby z chorobami nerek zwykle ograniczają fosfor w diecie.

Na etykiecie może występować jako: fosforany potasu, fosforan potasu, fosforan dipotasowy.

W naszej bazie E340 zawiera 57 produktów, najczęściej w kategoriach:

  • Mleka owsiane (5)
  • Kawa rozpuszczalna (4)
  • Zupy z makaronem instant (3)
  • Mleka roślinne (3)
  • Napoje słodzone (3)
  • Kawa (2)
  • Makarony instant (2)

Źródła

  1. Re-evaluation of phosphoric acid–phosphates – di-, tri- and polyphosphates (E 338–341, E 343, E 450–452) as food additives — EFSA Journal, 2019. Grupowe ADI 40 mg fosforu/kg mc/dzień

Najlepiej ocenione produkty z E340

Pierwsze 20 z 57, uporządkowane według Nutri-Score, stopnia przetworzenia i liczby dodatków.

  • Soja bez cukru
    alpro · dodatki E: 1 · cukry 0 g na 100 ml
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Napój sojowy bez dodatku cukru
    Vitanella · dodatki E: 1 · cukry 0,7 g na 100 ml
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Plant protein (chocolate flavour)
    Danone Belux nv · dodatki E: 1 · cukry 5 g na 100 ml
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Napój sojowy klasyczny
    Vitanella · dodatki E: 2 · cukry 3,7 g na 100 ml
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Gołąbki w sosie pomidorowym
    Łowicz · dodatki E: 9 · cukry 1,3 g na 100 g
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Happy Coconut
    Happy Coconut · dodatki E: 3 · cukry 1,9 g na 100 ml
    Nutri-Score B
  • Barista owies
    Go vege · dodatki E: 1 · cukry 1,1 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • Barista Haver / Owsiany
    My Vay · dodatki E: 2 · cukry 2,6 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 3 z 4: żywność przetworzona
  • ROSLINNE NIE MLEKO
    Go Vege · dodatki E: 1 · cukry 0,7 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Owsiane
    I♥Vege · dodatki E: 1 · cukry 3,9 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Mleko owsiane
    Inka · dodatki E: 2 · cukry 3,2 g na 100 ml
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Cappuccino ORIGINAL
    Carrefour · dodatki E: 2 · cukry 5,6 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Pomidorowa z makaronem - Smaczna Zupa
    Winiary · dodatki E: 5 · cukry 2 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Zupa z nudlami o smaku kimchi (pikantna)
    TAN-VIET International S.A. · dodatki E: 15 · cukry 0,7 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Pea Barista
    Dryk · dodatki E: 3 · cukry 1,8 g na 100 ml
    Nutri-Score C
  • Barista owsiane bez dodatku cukru
    lovege · dodatki E: 1 · cukry 3,3 g na 100 ml
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Barista salted caramel
    GoVege · dodatki E: 1 · cukry 5 g na 100 ml
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Dr.Oetker Krem waniliowi smak
    Dr.Oetker · dodatki E: 2 · cukry 15,3 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • TANGLE
    Samyang · dodatki E: 20 · cukry 10 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Oat choco milk
    Lovege · dodatki E: 1 · cukry 8,3 g na 100 ml
    Nutri-Score EPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona

Opis ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Podstawa: rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności oraz opinie EFSA. Wszystkie dodatki