Przejdź do treści

emulgator

E481 – stearoilomleczan sodu

Emulgator poprawiający strukturę pieczywa i ciast.

Czy E481 jest szkodliwy?

E481 jest dopuszczony do stosowania w żywności w Unii Europejskiej. Przepisy określają, w jakich produktach i w jakich ilościach można go używać, a jego bezpieczeństwo jest okresowo weryfikowane przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). „Dopuszczony” nie znaczy, że nie ma uwag – jeśli są, opisujemy je poniżej.

Na etykiecie może występować jako: stearoilomleczan sodu, stearoilo-2-mleczan sodu.

W naszej bazie E481 zawiera 14 produktów, najczęściej w kategoriach:

  • Ciasto (2)
  • Herbatnik (1)
  • Chleb (1)
  • Chipsy (1)

Najlepiej ocenione produkty z E481

uporządkowane według Nutri-Score, stopnia przetworzenia i liczby dodatków.

  • Bułeczki śniadaniowe
    Dan Cake · dodatki E: 2 · cukry 13 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Bułeczki Śniadaniowe
    Pano · dodatki E: 2 · cukry 13,2 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Bake Rolls czosnek
    7 Days · dodatki E: 2 · cukry 3,7 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Bułeczki śniadaniowe
    Pano · dodatki E: 2 · cukry 15 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Bułeczki mleczne z czekoladą
    Dan Cake · dodatki E: 3 · cukry 19 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Bułeczki z kawałkami czekolady
    CARREFOUR FRANCE · dodatki E: 4 · cukry 15 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Wołowinier Ser Kozi
    Żabka Polska · dodatki E: 10 · cukry 5 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • meksykaner
    żabka · dodatki E: 10 · cukry 7,3 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Ciasto pomarańczowe
    Lazur · dodatki E: 17 · cukry 29 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Łakotki deserowe
    San · dodatki E: 4 · cukry 24 g na 100 g
    Nutri-Score EPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Lakotki kokosowe
    San · dodatki E: 4 · cukry 24 g na 100 g
    Nutri-Score EPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Baton 3Bit
    3 Bit · dodatki E: 5 · cukry 50 g na 100 g
    Nutri-Score EPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Smille Croissant
    Sonko · dodatki E: 10 · cukry 13,8 g na 100 g
    Nutri-Score EPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Muffinka Stracciatella
    Dan Cake · dodatki E: 7
    Przetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona

Opis ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Podstawa: rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności oraz opinie EFSA. Wszystkie dodatki