środek przeciwzbrylający
E536 – żelazocyjanek potasu
Zapobiega zbrylaniu się soli. Stosowany w bardzo małych ilościach. EFSA ponownie oceniła żelazocyjanki w 2018 r.
Czy E536 jest szkodliwy?
E536 jest dopuszczony do stosowania w żywności w Unii Europejskiej. Przepisy określają, w jakich produktach i w jakich ilościach można go używać, a jego bezpieczeństwo jest okresowo weryfikowane przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). „Dopuszczony” nie znaczy, że nie ma uwag – jeśli są, opisujemy je poniżej.
Na etykiecie może występować jako: żelazocyjanek potasu, heksacyjanożelazian potasu.
W naszej bazie E536 zawiera 6 produktów, najczęściej w kategoriach:
- Sól polska (3)
- Sól jodowana (2)
Najlepiej ocenione produkty z E536
uporządkowane według Nutri-Score, stopnia przetworzenia i liczby dodatków.
- Sól jodowanaLidl · dodatki E: 1 · cukry 0 g na 100 gPrzetworzenie NOVA 2 z 4: przetworzony składnik kulinarny
- Sól kujawskaCiech · dodatki E: 1 · cukry 0 g na 100 gPrzetworzenie NOVA 2 z 4: przetworzony składnik kulinarny
- Sól KujawskaCiech · dodatki E: 1 · cukry 0 g na 100 gPrzetworzenie NOVA 2 z 4: przetworzony składnik kulinarny
- Sól warzona spożywcza jodowanaCiech Soda · dodatki E: 1 · cukry 0 g na 100 gPrzetworzenie NOVA 2 z 4: przetworzony składnik kulinarny
- Sól do przetworów z Kopalni Soli "Wieliczka"kotanyi · dodatki E: 1Przetworzenie NOVA 2 z 4: przetworzony składnik kulinarny
- Sól peklująca warzonaCiech · dodatki E: 2
Opis ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Podstawa: rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności oraz opinie EFSA. Wszystkie dodatki