Przejdź do treści

wzmacniacz smaku

E631 – inozynian disodowy

Wzmacniacz smaku, zwykle używany razem z glutaminianem.

Czy E631 jest szkodliwy?

E631 jest dopuszczony do stosowania w żywności w Unii Europejskiej. Przepisy określają, w jakich produktach i w jakich ilościach można go używać, a jego bezpieczeństwo jest okresowo weryfikowane przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). „Dopuszczony” nie znaczy, że nie ma uwag – jeśli są, opisujemy je poniżej.

Na co zwrócić uwagę

Jest źródłem puryn, które ograniczają osoby z dną moczanową.

Na etykiecie może występować jako: inozynian disodowy, 5'-inozynian disodowy.

W naszej bazie E631 zawiera 88 produktów, najczęściej w kategoriach:

  • Zupy z makaronem instant (23)
  • Makarony instant (6)
  • Zupy w proszku (5)
  • Kostki bulionowe (4)
  • Chipsy (3)
  • Chrupki kukurydziane (2)

Najlepiej ocenione produkty z E631

Pierwsze 20 z 88, uporządkowane według Nutri-Score, stopnia przetworzenia i liczby dodatków.

  • Nudle pomidorowe pikantne
    Knorr · dodatki E: 3 · cukry 1,5 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • FIX Smaki Świata - ryż z grzybami po hiszpańsku
    Unilever · dodatki E: 3 · cukry 1 g na 100 g
    Nutri-Score BPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Bulion na włoszczyźnie
    Knorr · dodatki E: 3 · cukry 0,2 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Kostka rosołowa - rosół z kury
    Knorr · dodatki E: 3 · cukry 0,2 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Rosół z kury
    Knorr · dodatki E: 3 · cukry 0,2 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Bulion grzybowy z borowikami
    Knorr · dodatki E: 3 · cukry 0,5 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Nudle Gulaszowe
    Knorr · dodatki E: 3 · cukry 0,7 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Nudle pomidorowe łagodne
    Knorr · dodatki E: 3 · cukry 1,3 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Paluszki surimi
    Ocean · dodatki E: 3 · cukry 5,3 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Mustache
    Cheetos · dodatki E: 4 · cukry 0,1 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Kostka rosołowa - rosół z kury
    Knorr · dodatki E: 4 · cukry 0,2 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Nudle ser w ziołach
    Knorr · dodatki E: 4 · cukry 0,6 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • NUDLE ser w ziołach
    torebka plastikowa · dodatki E: 4 · cukry 0,6 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Pierożki gyoza z wołowiną
    Go Asia · dodatki E: 4 · cukry 5,4 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Rosół wołowy
    Knorr · dodatki E: 5 · cukry 0,1 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem
    Knorr · dodatki E: 5 · cukry 0,1 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Rosół
    Amino · dodatki E: 5 · cukry 0,2 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Kociołek Łowicki
    Łowicz · dodatki E: 5 · cukry 1,6 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Zupa błyskawiczna z kluskami ryżowymi wegetariańska
    Vifon · dodatki E: 7 · cukry 1 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Mexican Style Lime Fiesta Flavour
    Doritos · dodatki E: 7 · cukry 2,1 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona

Opis ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Podstawa: rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności oraz opinie EFSA. Wszystkie dodatki