Przejdź do treści

substancja słodząca, substancja utrzymująca wilgoć

Sorbitol (E420)

Co to jest sorbitol?

Sorbitol to słodzik z grupy polioli (alkoholi cukrowych). Ma ok. 60% słodyczy cukru i według przepisów UE 2,4 kcal na gram. W żywności słodzi i utrzymuje wilgotność. Na etykiecie może występować jako „sorbitol” lub „syrop sorbitolowy”.

Gdzie występuje sorbitol?

W naszej bazie E420 zawiera 130 produktów, najczęściej w kategoriach:

  • Słodkie przekąski (9)
  • Herbatnik (6)
  • Ciasto (6)
  • Żelki (5)
  • Cukierki (4)
  • Suplementy diety (4)

Czy sorbitol jest szkodliwy?

Sorbitol jest dopuszczony w UE. EFSA prowadzi jego ponowną ocenę – według informacji z lipca 2026 r. ocena nie została zakończona i nie ustalono nowego limitu dziennego spożycia.

Skutki uboczne i ostrzeżenia

Spożyty w większej ilości może działać przeczyszczająco. Dlatego w UE produkty, w których dodane poliole stanowią ponad 10%, muszą mieć na etykiecie ostrzeżenie „nadmierne spożycie może powodować efekty przeczyszczające”.

Na etykiecie może występować jako: sorbitol, sorbitole, syrop sorbitolowy.

Porównaj z innymi słodzikami: słodziki i zamienniki cukru – porównanie.

Źródła

  1. Update on the re-evaluation of sweeteners (FAF Panel plenary, 1–2 July 2026) — EFSA, 2026. stan ponownej oceny słodzików
  2. Health potential of polyols as sugar replacers, with emphasis on low glycaemic properties — Nutrition Research Reviews, 2003. indeks glikemiczny polioli
  3. Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers — Dziennik Urzędowy UE, 2011. załącznik XIV: poliole 2,4 kcal/g, erytrytol 0 kcal/g; załącznik III: ostrzeżenia dla poliolów i aspartamu
  4. Global trends in added sugars and non-nutritive sweetener use in the packaged food supply — Public Health Nutrition, 2022. tabela 2: słodycz względem cukru

Najlepiej ocenione produkty z E420

Pierwsze 20 z 130, uporządkowane według Nutri-Score, stopnia przetworzenia i liczby dodatków.

  • strawberry white chocolate
    NICK'S · dodatki E: 12 · cukry 5,6 g na 100 g
    Nutri-Score APrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Onigiri łosoś wędzony
    dodatki E: 2 · cukry 5,5 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Drażetki odświeżające o smaku arbuza i mięty
    Dosfarm · dodatki E: 3 · cukry 0 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Orzeszki ziemne prażone o smaku paprykowym
    Trader Joe's · dodatki E: 3 · cukry 5,3 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Bochenek szlachecki ciemny
    Bezgluten · dodatki E: 4 · cukry 3,1 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Corn flakes
    Nestle · dodatki E: 4 · cukry 9 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Musli
    Nestlé · dodatki E: 4 · cukry 20,3 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • SNOW CRAB Surimi sticks
    VICI · dodatki E: 5 · cukry 4 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Zestaw sushi 13 sztuk
    Tokyo Tey · dodatki E: 7 · cukry 5,1 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Bonitki paryskie z galaretką pomarańczową bez cukru
    Biedronka · dodatki E: 8 · cukry 0,5 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Paluszki surimi
    Viči · dodatki E: 8 · cukry 3 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Paluszki surimi
    ocean sea · dodatki E: 8 · cukry 3,3 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Sushi set Okayama
    Mówi Poland · dodatki E: 8 · cukry 6 g na 100 g
    Nutri-Score CPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Żelki serduszka
    Bobo-Jelly · dodatki E: 2 · cukry 49 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • baton MUSLI suszone jabłko
    VitMorning · dodatki E: 3 · cukry 25 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Ba! 5 owoców leśnych
    Bakalland · dodatki E: 4 · cukry 22 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Crunchy
    Sante · dodatki E: 4 · cukry 25 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Ba! żurawina
    Ba! · dodatki E: 4 · cukry 30 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Fruit & Veggie
    Vidal · dodatki E: 4 · cukry 45 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona
  • Bakalland BA! Banan
    Bakalland · dodatki E: 5 · cukry 13 g na 100 g
    Nutri-Score DPrzetworzenie NOVA 4 z 4: żywność wysoko przetworzona

Opis ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Podstawa: rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności oraz opinie EFSA. Wszystkie dodatki