Strączki i tofu

Ile kalorii ma bób?

Bób (gotowany) ma 62 kcal w 100 g; surowy – 72 kcal. 1 ziarno bobu (surowy) to ok. 8 g, czyli ok. 6 kcal.

Kalorie w porcji

Porcja	Waga	Kalorie
1 ziarno bobu	8 g	6 kcal
1 szklanka bobu	109 g	78 kcal

Masy porcji podaje USDA dla części jadalnej (bez skórki, pestek i ogryzka, jeśli się ich nie je). Szklanka to amerykańska miarka ok. 240 ml, łyżka – ok. 15 ml.

Wartości odżywcze w 100 g

W 100 g	gotowany	surowy
Energia	62 kcal	72 kcal
Energia	259 kJ	301 kJ
Tłuszcz	0,5 g	0,6 g
w tym nasycone	0,1 g	0,1 g
Węglowodany	10 g	12 g
Błonnik	3,6 g	4,2 g
Białko	4,8 g	5,6 g
Woda	84 g	81 g
Potas	193 mg	250 mg
Wapń	18 mg	22 mg
Magnez	31 mg	38 mg
Żelazo	1,5 mg	1,9 mg
Witamina C	20 mg	33 mg

Podobne pod względem kalorii

Produkt	kcal w 100 g	Przykładowa porcja
Soczewica (ugotowana)	116	1 szklanka ugotowanej soczewicy: 230 kcal
Fasola czerwona (ugotowana)	127	1 szklanka ugotowanej fasoli: 225 kcal
Tofu	144	ćwierć kostki: 117 kcal
Ciecierzyca (ugotowana)	164	1 szklanka ugotowanej ciecierzycy: 269 kcal

Zobacz całą tabelę kalorii: owoce, warzywa, orzechy, kasze i inne.

Skąd te liczby

Wartości pochodzą z bazy USDA FoodData Central (zbiór SR Legacy) i dotyczą produktu bez dodatków. Konkretna sztuka może się różnić odmianą, dojrzałością i wielkością, więc traktuj je jako przybliżenie. Dla produktów paczkowanych (np. orzechów czy płatków) wiążące są wartości z etykiety – wyszukaj produkt w naszej bazie.

Rekordy w bazie USDA (można je wyszukać po numerze FDC ID):

Gotowany: Broadbeans, immature seeds, cooked, boiled, drained, without salt (FDC ID 170378)
Surowy: Broadbeans, immature seeds, raw (FDC ID 170377)

Źródła

FoodData Central: SR Legacy — U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, 2019. wartości odżywcze i masy porcji; dane w domenie publicznej (U.S. Public Domain, katalog data.gov)